Perche Vesna?

I nostri prodotti, grazie al loro gusto e qualità unici, sono diventati popolari non solo a Pola, ma anche in Istria e Croazia. Una delle basi del nostro successo è la collaborazione a lungo termine con venti aziende agricole a conduzione familiare nel distretto di Loborika, la nostra casa.

Oltre alla soddisfazione dei nostri clienti e ospiti, coronano le nostre creazioni premi e riconoscimenti in numerosi concorsi e mostre internazionali. Forse il più significativo è stato il secondo posto per il formaggio Pegula al World Championship Cheese Contest in Wisconsin, USA, una prestigiosa competizione mondiale di formaggi. Il Rici, che è il nostro formaggio più premiato, è stato dichiarato campione nazionale.

Oltre ai formaggi e ai latticini produciamo anche l’olio extra vergine di oliva “Ča”, premiato a livello internazionale.

Come abbiamo iniziato

Vesna Loborika è un’azienda a conduzione familiare con oltre due decenni di esperienza nella produzione di formaggi e latticini. La nostra storia inizia nel 1985, quando la figlia di Fuma riceve in dono una capra, che è stata la base per la creazione di ciò che abbiamo oggi. Il nostro primo prodotto era il formaggio caprino giovane che vendevamo porta a porta.

Man mano che l’assortimento di formaggi si è ampliato e la nostra attività artigianale è cresciuta, abbiamo deciso di avvicinare i nostri prodotti a tutti, così ancora oggi potete trovarci al mercato di Pola, dove saremo lieti di servirvi.

Famiglia al tavolo

Tutti i membri della nostra famiglia sono altamente motivati e impegnati nella nostra attività: Vesna – nostra madre e fondatrice dell’azienda, padre Nino, figlio Tone e figlia Fuma. Ognuno di noi è una parte essenziale dell’azienda di famiglia. La collaborazione e il sostegno reciproco sono le caratteristiche della nostra famiglia che ci fanno andare avanti e ci aiutano a superare ogni ostacolo e sono perfettamente rappresentate nel nostro motto aziendale: “Famiglia attorno alla tavola”.

I nostri Formaggi premiati

2024. KARIG - WORLD CHEESE AWARDS

Medaglia d’oro per il formaggio “Karig”, World Cheese Awards, Viseu, Portogallo

2024. RICI - WORLD CHEESE Awards

Medaglia di bronzo per il formaggio “Rici”, World Cheese Awards, Viseu, Portogallo

2024. Formaggio misto - World Cheese Awards

Medaglia di bronzo per il Formaggio Misto, World Cheese Awards, Viseu, Portogallo

2021 - 2024. Rici

Quattro volte campione del concorso di formaggi “Rici”, Svetvinčenat

2024. Rici - Giorni dei formaggi croati

Campione del concorso. Formaggio “Rici” alla 15a Giornata croata del formaggio, Kolan, Pag

2024. PEGULA - WORLD CHAMPIONSHIP CHEESE CONTEST

3° posto per il formaggio “Pegula”, World Championship Cheese Contest, Wisconsin, USA

2024. RICI - WORLD CHAMPIONSHIP CHEESE CONTEST

5° posto per il formaggio “Rici”, World Championship Cheese Contest, Wisconsin, USA

2024. & 2022. RICI

Il formaggio “Rici” è stato dichiarato campione nazionale nella categoria dei formaggi extra duri di mucca, Zagabria

2023. Rici - AGRA

Grande medaglia d’oro nella categoria formaggi duri per il formaggio “Rici”, AGRA, Slovenia

2023. Rici - Concorso Internazionale dei Formaggi, Käsiade

Bronzo per il formaggio “Rici”, Concorso Internazionale dei Formaggi, Käsiade, Austria

2023. Karig - AGRA

Medaglia d’oro nella categoria formaggi duri per il formaggio “Karig”, AGRA, Slovenia

2022. Pegula - World Championship Cheese Contest

2° posto per il formaggio “Pegula”, World Championship Cheese Contest, Wisconsin, USA

2022. RICI - World Championship Cheese Contest

6° posto per il formaggio “Rici”, World Championship Cheese Contest, Wisconsin, USA

2018. Pegula - Concorso Internazionale dei Formaggi, Käsiade

Oro per il formaggio “Pegula”, Concorso Internazionale dei Formaggi, Käsiade, Austria

2016. Pepa e Buža

Argento per il formaggio “Pepa” (formaggio vaccino con peperoncino) e “Buža” (formaggio vaccino con olive), Ludbreg

2015. Buža

Argento per il formaggio “Buža” (formaggio vaccino con olive) e formaggio misto, Pleternica

2014. Tuffo

Oro per il formaggio “Tuffo” (formaggio vaccino al tartufo) e argento per il formaggio vaccino alle olive, Đurđevac

2013. Desinić

Argento per il formaggio di pecora, Desinić

2012. Miješani sir

Oro per il formaggio misto Čakovec

2011. Kolan

Oro per il formaggio extraduro di latte vaccino, Kolan

2010. Miješani sir

Oro per il formaggio misto, Sv. Ivan Zelina

2009. Mixed Cheese

Oro per il formaggio misto, Žminj

2006. Qualita

Targa d’oro per la qualità del formaggio, Krasno

2004. Formaggio di mucca

4° posto in Europa per i formaggi extraduri di mucca, Brescia (Italia)

Pizzeria Bistrot

Incoraggiati dai desideri di clienti e ospiti affezionati, abbiamo deciso di rendere i nostri prodotti ancora più disponibili aprendo un bistrot-pizzeria a Loborika dove potrete gustare una manciata di deliziosi piatti fatti in casa realizzati secondo la ricetta tradizionale di Vesna, i cui ingredienti sono i nostri formaggi, latticini e olio.