I nostri prodotti, grazie al loro gusto e qualità unici, sono diventati popolari non solo a Pola, ma anche in Istria e Croazia. Una delle basi del nostro successo è la collaborazione a lungo termine con venti aziende agricole a conduzione familiare nel distretto di Loborika, la nostra casa.
Oltre alla soddisfazione dei nostri clienti e ospiti, coronano le nostre creazioni premi e riconoscimenti in numerosi concorsi e mostre internazionali. Forse il più significativo è stato il secondo posto per il formaggio Pegula al World Championship Cheese Contest in Wisconsin, USA, una prestigiosa competizione mondiale di formaggi. Il Rici, che è il nostro formaggio più premiato, è stato dichiarato campione nazionale.
Oltre ai formaggi e ai latticini produciamo anche l’olio extra vergine di oliva “Ča”, premiato a livello internazionale.
Vesna Loborika è un’azienda a conduzione familiare con oltre due decenni di esperienza nella produzione di formaggi e latticini. La nostra storia inizia nel 1985, quando la figlia di Fuma riceve in dono una capra, che è stata la base per la creazione di ciò che abbiamo oggi. Il nostro primo prodotto era il formaggio caprino giovane che vendevamo porta a porta.
Man mano che l’assortimento di formaggi si è ampliato e la nostra attività artigianale è cresciuta, abbiamo deciso di avvicinare i nostri prodotti a tutti, così ancora oggi potete trovarci al mercato di Pola, dove saremo lieti di servirvi.
Tutti i membri della nostra famiglia sono altamente motivati e impegnati nella nostra attività: Vesna – nostra madre e fondatrice dell’azienda, padre Nino, figlio Tone e figlia Fuma. Ognuno di noi è una parte essenziale dell’azienda di famiglia. La collaborazione e il sostegno reciproco sono le caratteristiche della nostra famiglia che ci fanno andare avanti e ci aiutano a superare ogni ostacolo e sono perfettamente rappresentate nel nostro motto aziendale: “Famiglia attorno alla tavola”.
2024. KARIG - WORLD CHEESE AWARDS
Medaglia d’oro per il formaggio “Karig”, World Cheese Awards, Viseu, Portogallo
2024. RICI - WORLD CHEESE Awards
Medaglia di bronzo per il formaggio “Rici”, World Cheese Awards, Viseu, Portogallo
2024. Formaggio misto - World Cheese Awards
Medaglia di bronzo per il Formaggio Misto, World Cheese Awards, Viseu, Portogallo
2021 - 2024. Rici
Quattro volte campione del concorso di formaggi “Rici”, Svetvinčenat
2024. Rici - Giorni dei formaggi croati
Campione del concorso. Formaggio “Rici” alla 15a Giornata croata del formaggio, Kolan, Pag
2024. PEGULA - WORLD CHAMPIONSHIP CHEESE CONTEST
3° posto per il formaggio “Pegula”, World Championship Cheese Contest, Wisconsin, USA
2024. RICI - WORLD CHAMPIONSHIP CHEESE CONTEST
5° posto per il formaggio “Rici”, World Championship Cheese Contest, Wisconsin, USA
2024. & 2022. RICI
Il formaggio “Rici” è stato dichiarato campione nazionale nella categoria dei formaggi extra duri di mucca, Zagabria
2023. Rici - AGRA
Grande medaglia d’oro nella categoria formaggi duri per il formaggio “Rici”, AGRA, Slovenia
2023. Rici - Concorso Internazionale dei Formaggi, Käsiade
Bronzo per il formaggio “Rici”, Concorso Internazionale dei Formaggi, Käsiade, Austria
2023. Karig - AGRA
Medaglia d’oro nella categoria formaggi duri per il formaggio “Karig”, AGRA, Slovenia
2022. Pegula - World Championship Cheese Contest
2° posto per il formaggio “Pegula”, World Championship Cheese Contest, Wisconsin, USA
2022. RICI - World Championship Cheese Contest
6° posto per il formaggio “Rici”, World Championship Cheese Contest, Wisconsin, USA
2018. Pegula - Concorso Internazionale dei Formaggi, Käsiade
Oro per il formaggio “Pegula”, Concorso Internazionale dei Formaggi, Käsiade, Austria
2016. Pepa e Buža
Argento per il formaggio “Pepa” (formaggio vaccino con peperoncino) e “Buža” (formaggio vaccino con olive), Ludbreg
2015. Buža
Argento per il formaggio “Buža” (formaggio vaccino con olive) e formaggio misto, Pleternica
2014. Tuffo
Oro per il formaggio “Tuffo” (formaggio vaccino al tartufo) e argento per il formaggio vaccino alle olive, Đurđevac
2013. Desinić
Argento per il formaggio di pecora, Desinić
2012. Miješani sir
Oro per il formaggio misto Čakovec
2011. Kolan
Oro per il formaggio extraduro di latte vaccino, Kolan
2010. Miješani sir
Oro per il formaggio misto, Sv. Ivan Zelina
2009. Mixed Cheese
Oro per il formaggio misto, Žminj
2006. Qualita
Targa d’oro per la qualità del formaggio, Krasno
2004. Formaggio di mucca
4° posto in Europa per i formaggi extraduri di mucca, Brescia (Italia)
Incoraggiati dai desideri di clienti e ospiti affezionati, abbiamo deciso di rendere i nostri prodotti ancora più disponibili aprendo un bistrot-pizzeria a Loborika dove potrete gustare una manciata di deliziosi piatti fatti in casa realizzati secondo la ricetta tradizionale di Vesna, i cui ingredienti sono i nostri formaggi, latticini e olio.
VESNA LOBORIKA d.o.o.
Loborika 31, 52207 Loborika
Oib: 30284727414