Olio d'oliva extra vergine

Il nostro ultimo prodotto è l’olio extra vergine di oliva premium “Ča”. Anche se il prodotto si trova sugli scaffali dei nostri punti vendita solo di recente, il nostro legame con la tradizione della produzione dell’olio risale al XIX secolo, per la precisione nel lontano 1892, quando il bisnonno Rici piantò il primo olivo alberi.

Ma fu il figlio di Vesna, Tone, a decidere di far piantare altri ulivi e di produrre un olio di oliva di prima qualità, come testimoniano numerosi riconoscimenti in prestigiosi concorsi internazionali.

Oggi il nostro giardino di olivi conta 1250 alberi tra i quali si trovano anche alcune varietà di ulivi autoctoni istriani. Per assicurare che l’olio abbia un elevato contenuto in antiossidanti, un odore fresco e un gusto forte, la raccolta non ha luogo fine settembre ma inizio ottobre.