Karig
Dieser gereifte Käse wurde in vielen Wettbewerben zum Sieger gekürt und hat einen intensiven und vollmundigen Geschmack.
11,90 € – 18,03 €
Milchsorte: Kuhmilch
Reifezeit: 25 Monate
Dieser gereifte Käse wurde in vielen Wettbewerben zum Sieger gekürt und hat einen intensiven und vollmundigen Geschmack. Das Geheimnis seines bemerkenswerten Geschmacks liegt im Reifungsprozess – er reift 25 Monate lang und wird mit zunehmendem Alter körnig und kristallisiert. Neben dem scharfen und aromatischen Abgang verleihen ihm Salzkristalle einen körnigen und krümeligen Geschmack, der am Gaumen anhält. Er passt am besten zu Rotwein, insbesondere zu Teran und Merlot, und wird oft mit Honig, trockenen Feigen, Walnüssen, Kastanien und Salbei serviert.
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