Vrsta mlijeka: kravlje mlijeko
Vrijeme sazrijevanja: 3 mjeseca
Punomasni je sir od kravljeg mlijeka domaćih istarskih pašnjaka. Blagog je mirisa, a nježna slanoća mu daje posebnost okusa. Mekane je konzistencije i ujednačene boje. Zrije 3 mjeseca te se najčešće koristi za svakodnevnu konzumaciju. Odlično odgovara uz sendviče te je idealan za najmlađe ljubitelje sireva. Odlično se uparuje s blagim bijelim vinima kao što je istarska malvazija.
Vesnin je maslac kremast, blijedožute boje i svilenkaste teksture.
Karakteristični miris i slatkasti okus tipični za ovčje mlijeko temeljna su odlika ovčje skute.
Karakterizira ga punoća arome i okusa te zrnata tekstura koja je dobivena od aminokiseline tirozin.
Balans ovčjeg i kravljeg mlijeka u okusu i mirisu te ujednačenost teksture.
Shtuffo je spoj dvaju snažnih okusa – orašastog okusa ovčjeg sira te profinjenog okusa crnog tartufa.
Spoj kozjeg sira i crnih tartufa čini Capruffo najintenzivnijim sirom u našoj ponudi.
VESNA LOBORIKA d.o.o.
Loborika 31, 52207 Loborika
Oib: 30284727414