Vrsta mlijeka: ovčje mlijeko
Vrijeme sazrijevanja: 3 mjeseca
Vesnin ovčji sir tradicionalni je istarski proizvod. Umjerenog je mirisa te intenzivnijeg okusa koji karakterizira takve sireve s ovih područja. U Istri se uparuje s pršutom te je nezaobilazno predjelo na svadbama, blagdanima i drugim slavljima. Odlično se sljubljuje s Teranom, a u kombinaciji s pikantnosti našeg ekstra djevičanskog maslinovog ulja Istarske Bjelice zaokupit će sve vaše okusne pupoljke!
Karakteristični miris i slatkasti okus tipični za ovčje mlijeko temeljna su odlika ovčje skute.
Balans ovčjeg i kravljeg mlijeka u okusu i mirisu te ujednačenost teksture.
Tvrdi sir Pegula dobiva se mješavinom kozjeg, ovčjeg i kravljeg mlijeka.
Kozlić je sir od kozjeg mlijeka koji zrije 5 mjeseci.
Punomasni je sir od kravljeg mlijeka domaćih istarskih pašnjaka.
Kravlji sir s maslinama blagog je okusa uz notu kiselosti koju mu dodaju komadići maslina.
VESNA LOBORIKA d.o.o.
Loborika 31, 52207 Loborika
Oib: 30284727414