Tipo di latte: latte vaccino
Tempo di maturazione: 2 mesi
Il pepe verde conferisce a questo formaggio un sapore indimenticabile che, grazie alla sua breve stagionatura, rimane morbido e liscio. Il rapporto equilibrato di pepe e formaggio lo rende il compagno ideale della Malvasia istriana. Su un vassoio di formaggi il Pepo è sempre una sorpresa deliziosa da assaggiare!
Questo formaggio è prodotto con latte vaccino intero proveniente dai pascoli istriani locali. Il suo aroma sottile, la lieve salinità e la morbidezza gli conferiscono un sapore unico.
Grazie alla sua consistenza morbida e alla lieve salinità, il formaggio giovane di Vesna si abbina perfettamente ai piatti salati, in particolare ai panini.
Questo formaggio fresco è prodotto con latte parzialmente scremato ed è moderatamente salato.
Questo formaggio all’albumina ottenuto da siero di latte vaccino è caratterizzato da una consistenza e un sapore estremamente teneri e delicati.
Il burro di Vesna è cremoso, di colore giallo paglierino e ha una consistenza setosa.
L’olio monovarietale Leccino è caratterizzato da aromi sia erbacei che floreali, come la banana verde, l’erba appena tagliata e l’ananas.
VESNA LOBORIKA d.o.o.
Loborika 31, 52207 Loborika
Oib: 30284727414